«Мотальскія прысмакі»: кулинарные традиции в самом сердце Полесья

Кулинарное наследие и «прысмакі» на любой вкус

Изначально задуманное как кулинарное состязание хозяек Полесья, мероприятие давно переросло в международный фестиваль с насыщенной программой. Сегодня «Мотальскія прысмакі» – это десятки точек дегустации, сотни оригинальных рецептов и тысячи довольных гостей, которые возвращаются сюда снова и снова.

Особой популярностью пользуются мотольские колбасы, копчености, хлеб и сдоба, домашние заготовки и блюда из сезонных продуктов. Здесь можно попробовать квашеные овощи по старинным рецептам, ароматные пироги, мясные деликатесы и свежую уху, сваренную прямо на открытом огне.

Мотольское вяселле: тема фестиваля-2025

Главной темой предстоящего фестиваля станет «мотальскае вяселле» – обряд, в котором сплетаются история, кухня и народные традиции региона. Планируются выставки свадебных нарядов, театрализованные постановки, конкурсы на лучшее традиционное блюдо, а также презентации диаспор, каждая из которых представит национальные угощения и обряды, связанные со свадьбой.

Это не только гастрономический, но и культурный диалог – редкая возможность увидеть, как единое праздничное пространство может объединить разные кулинарные и фольклорные традиции.

Фестиваль с историей и перспективами

Первый фестиваль прошел в 2007 году, и тогда это был эксперимент – праздник на районном уровне. С тех пор «Мотальскія прысмакі» стал настоящим брендом Ивановского района. Благодаря уникальной атмосфере, открытости и поддержке местных жителей, праздник ежегодно привлекает все больше туристов, в том числе и иностранных.

По данным организаторов, в 2023 году фестиваль посетили более 10 тысяч человек. Ожидается, что в 2025-м этот рекорд будет побит. Подготовка уже идет полным ходом: агроэкоусадьбы готовят номера, местные ремесленники – сувениры, а кулинары – новые рецепты, чтобы удивить гостей.

Что еще вас ждет на «Мотальскіх прысмаках»

Мастер-классы от поваров, домохозяек и этнографов по приготовлению блюд Полесья и других регионов;
 

• Фольклорные концерты и гала-представления с участием коллективов из Беларуси, Украины, Польши и других стран;
   
• Ремесленные ряды с изделиями ручной работы, вышивкой, керамикой, резьбой по дереву;
   
• Анимационные зоны для детей и взрослых;
   
• Фермерский рынок с экологически чистыми продуктами и гастроподарками;
   
• Свадебная экспозиция с фотозонами и историческими костюмами.
   

Фестиваль открыт для всех, у кого есть интерес к белорусской кухне, культуре и сельскому туризму. Многие приезжают в Мотоль семьями – атмосфера праздника, гостеприимство местных жителей и безопасность создают идеальные условия для отдыха.

Почему стоит поехать?

• Чтобы попробовать уникальные блюда, которые вы не найдете ни в одном ресторане;
   
• Чтобы увидеть настоящую белорусскую свадьбу с обрядами и песнями;
   
• Чтобы пообщаться с местными мастерами и кулинарами, узнать секреты их рецептов;
   
• Чтобы отдохнуть на природе, в одном из самых самобытных уголков Полесья;
   
• И просто – чтобы вкусно и интересно провести летний уикенд.
   

Практическая информация

📍 Место проведения: агрогородок Мотоль, Ивановский район, Брестская область
📅 Даты: 9–10 августа 2025 года
🎫 Вход: свободный
🚗 Добраться можно на автомобиле или рейсовом автобусе из Иваново или Пинска.

Фестиваль «Мотальскія прысмакі» – это не просто еда. Это – вкус истории, аромат традиций и праздник, в который хочется вернуться. Планируйте поездку заранее и почувствуйте, чем живет и гордится белорусское Полесье.