Столовая осуществляет работу по обеспечению питанием студентов и сотрудников академии, а также жителей и гостей города и района, организует розничную торговлю. Предоставляет организациям и гражданам залы для проведения различных мероприятий. Столовая имеет четыре зала на 800 посадочных мест. В обеденном зале столовой имеются витаминные столы с широким ассортиментом овощных салатов, фруктов, витаминных напитков, фруктовых и овощных соков. Большое внимание уделяется качеству изготавливаемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, в которых отражается рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Применяются принципы «щадящего питания» с использованием щадящих технологий приготовления блюд: варка, запекание, тушение. Столовая оснащена холодильным и технологическим оборудованием, имеет 1 горячий цех, хлеборезку, мясной цех, холодный цех по изготовлению салатов и холодных закусок. В здании столовой расположен кондитерский цех. Помещение кондитерского цеха располагаются единым блоком. Цех замеса теста располагается смежно с цехом выпечки полуфабрикатов.