Ресторан-пивоварня «Лямус»

Ресторан «Лямус» является единственным рестораном-пивоварней в г. Витебске, который открылся в августе 2009 г. Этническая атмосфера призвана подчеркнуть удовольствие от исконно белорусской кухни. Слово «лямус» пришло из немецкого языка (lehmhaus) и в традиционной белорусской архитектуре означало двухэтажное каменное или деревянное строение с арочной галереей в два этажа. Галерея могла окружать строение целиком, и в этом случае лямус приобретал центральную композицию. В лямусе обычно располагались хозяйственные и жилые помещения, также лямус часто использовался для хранения техники, инструментов, зерна, продуктов питания и т. д. На сегодняшний день слово «лямус» почти не встречается. Название ресторана призвано подчеркнуть поддержание этнических белорусских традиций, национальной кухни и культуры. Пивоварня Пивоварня «Лямус» рассчитана на производство 250 л пива в сутки. Два специальных варочных котла из нержавеющей стали расположены непосредственно в ресторане, в них происходит настоящая варка пива, за которой могут наблюдать посетители ресторана. Всё оборудование пивоварни смонтировано непосредственно специалистами ZIP Technologies, которые также осуществляли обучение пивовара. А непосредственно систематический контроль над качеством сваренного пива ведёт господин Sandor Kaltenecker — известный технолог и пивовар. Ресторан располагает двумя залами: банкетным на 30 посадочных мест и общим на 50. Залы оформлены в соответствии с традициями белорусской национальной культуры. В интерьере использованы детали быта белорусов прошлого века. Мебель выполнена из дерева, в одном из залов построена печь с лежанкой, на которую можно забраться. Клиентов обслуживают официанты в национальных костюмах. Колоритный национальный интерьер не вступает в дисгармонию с современными достижениями: в ресторане поддерживается комфортная температура за счёт правильно расположенных кондиционеров, желающие могут насладиться просмотром TV на любом из трёх больших экранов. Живая музыка Ежедневно (кроме воскресенья и понедельника) с 20:00 до 22:00 в ресторане играет живая музыка (цимбалы, скрипка, баян). Стоимость входных билетов в это время — 5 рубля. Ресторан принимает заказы на организацию банкетов, мероприятий и детских праздников.