Сбитень

Этот ароматный напиток на меду известен еще со Средневековья. Это универсальны напиток –горячий сбитень помогает при простуде, а холодный — отлично утоляет жажду. До XVIII века сбитень вообще пили вместо чая. 

Сбитень может быть хорошей заменой лекарствам благодаря лекарственным травам. Его даже рекомендовали как лекарство от цинги.  Сбитень бывает алкогольный и безалкогольный. Существует великое множество рецептов сбитня, но самый главный компонент — мед с душистыми травами.

сбитень

Крамбамбуля

Невероятно популярный крепкий белорусский ликер. Название «крамбамбуля» даже стало нарцитаельным: так называют все крепкие белорусские напитки и даже одну популярную белорусскую рок-группу.

Самый популярный белорусский напиток

Крамбабуля готовится на основе водки, меда и пряностей. Особенно он был популярен до Октябрьской революции, но после рецепт был утерян. К большому счастью белорусов и туристов, рецепт был восстановлен в начале 200-ых и крамбамбуля продолжает радовать нас своими потрясающими вкусовыми свойствами.

Зубровка

Родиной этого душистого напитка является Беловежская пуща. Там растет трава Зубровка душистая, которая придает настойке аромат и терпкий вкус. Зубровка обычно имеет цвет от светло-желтого до насыщенного-янтарного.

Зубровка не только вкусная, но и полезная. Она способствует улучшению аппетита и лучшему перевариванию пищи. Лучше всего зубровка сочетается с мясом и холодными закусками.

Зубровка
Зубровка, flickr.com

Наливки

Не спутайте наливки и настойки! Наливки традиционно изготавливались из фруктовых и ягодных соков и пюре, а градус достигался через перегон сахара, а настойки обычно укреплялись с помощью спирта и душистых трав.

Наливок в белорусской кухне много: и из яблок, и из смородины, и из клюквы, и из рябины. Приготовить их можно и в домашних условиях — главное, запастись терпением. Наливка должна настояться как минимум 2 недели.

Наливка

Крупник

Еще один очень вкусный душистый белорусский напиток. По своей консистенции крупник похож на ликер. Когда-то крупник был настолько популярен, что  составлял неплохую конкуренцию немецкому пуншу. Умение готовить крупник считалось обязательным для хозяек шляхетных домов.

Крупники могут быть на основе трав, а могут изготавливаться с добавлением соков, фруктов, засушенных цветков — главное, чтобы было вкусно. 

крупник