Сбитень

Ароматный напиток на меду, известный со Средневековья. Он многофункционален: горячий сбитень помогает при простуде, а холодный хорошо утоляет жажду. До XVIII века сбитень пили вместо чая. 

Сбитень может быть хорошей заменой лекарствам благодаря лекарственным травам в составе. Бывает алкогольный и безалкогольный. Существует великое множество рецептов сбитня, но основной компонент неизменен — это мёд с душистыми травами.

сбитень

Крамбамбуля

Невероятно популярный в нашей стране крепкий алкогольный напиток. К слову, так называется одна известная беларусская музыкальная группа.

Самый популярный беларусский напиток

Крамбабуля готовится на основе водки, мёда и пряностей. Была известна и любима издревле, но в начале ХХ века рецепт был утерян. К вящему счастью ценителей редких напитков рецепт был восстановлен в начале 2000-х. С тех пор крамбамбуля продолжает радовать нас своими потрясающим вкусовым букетом.

Зубровка

Родина этого душистого напитка — Беловежская пуща. Там растёт трава Зубровка душистая, которая придает настойке аромат и терпкий вкус. Зубровка обычно имеет цвет от светло-жёлтого до насыщенного-янтарного

Зубровка не только вкусная, но и полезная. Она способствует улучшению аппетита и лучшему перевариванию пищи. Зубровка хорошо сочетается с мясом и холодными закусками.

Зубровка
Зубровка, flickr.com

Наливки

Не путайте наливки и настойки! Наливки изготавливаются из фруктовых и ягодных соков и пюре, а градус приобретался благодаря перегону сахара. Настойки же обычно укреплялись с помощью спирта и душистых трав.

Наливок в белорусской кухне много: и из яблок, и из смородины, и из клюквы, и из рябины. Приготовить их можно и в домашних условиях — главное, запастись терпением. Наливка должна настояться как минимум 2 недели.

Наливка

Крупник

Еще один очень вкусный душистый беларусский напиток. По своей консистенции крупник похож на ликёр. Когда-то крупник был настолько популярен, что составлял неплохую конкуренцию немецкому пуншу. Умение готовить крупник считалось обязательным для хозяек шляхетных домов.

Крупники могут готовиться на основе трав или с добавлением соков, фруктов, засушенных цветков — главное, чтобы было вкусно. 

крупник